Produkt/produkter:
Chokladpraliner, tryfflar, kakor, marmelader, knäckebröd med mera
Om producenten:
Hedh-Escalante Chocolatier finns i Malmö och har sedan 2005 tillverkat den finaste chokladen och delikatesserna under varumärket Jan Hedh och Maria Escalante Chocolatier. Grundlig kunskap, noggrant hantverk och den respekt och betydelse som ges råvarorna är grunden för producentens produktion.
Jan Hedh
En välkänd konditor, chokladmästare och författare. Jan är konsult, inspektör och skapare för Hedh-Escalante. Med flera gastronomiska utmärkelser i bagaget undervisar han idag både i Sverige och utomlands.
Maria Escalante
Maria växte upp bland kakaoträd och plantager i norra Peru och har sagts vara född med kakao i blodet. Hon har sedan dess etablerat sig i Sverige som en av landets ledande chokladkännare och tillverkare. Hon föreläser, undervisar om choklad på festivaler och mässor, arrangerar provningar, guidar resor till Sydamerika och mer.
Hemsida:
www.hedh-escalante.se
Instagram:
@hedhescalante
