Produkt/produkter:
Fermenterad suröl & kimchi
Om producenten:
Brekeriet finns i Landskrona och har som nisch att fermentera sin öl med endast vildjäst och bakterier. För att utveckla smakerna ytterligare fermenterar man oftast en gång till i kombination med att man tillsätter bär, frukt och annat som är av intresse. En del av sortimentet lagras även på ekfat i ett år. Man producerar även kimchi under namnet ”Brekeriet Flora” då det faller under samma anda som övriga produkter – med mikroorganismerna i fokus. Sist men inte minst destillerar man även ölen under namnet ”Brekeriet Distillery” för att få fram helt nya smakupplevelser.
Hemsida:
www.brekeriet.se
Instagram:
@brekeriet
