Produkt/produkter:
Färskt nötkött & rökta korvar m.m.
Om producenten:
I Rinkaby strax utanför Åhus finns de militära övningsfälten som har funnits i över hundra år. Under dessa år har det naturligt skapats en flora av örter och gräs som har anpassat sig till de torra och karga sandmarkerna längs Hanöbukten. Här strövar djuren i så kallad ranchdrift där djuren får röra sig fritt utomhus hela året på stora ytor. Besättningen består av 300 kor som föder var sin kalv under mars till maj. Kalven följer sin mor under 7 månader innan den avvänjs för fortsatt uppfödning fram till slakt vid ca 24 månaders ålder. Slakt och styckning sker på ett litet lokalt slakteri. Köttet hängmöras i minst tre veckor. Angus-rasen är känd världen över för sin höga kvalitet när det kommer till marmorering, saftighet och köttsmak.
Hemsida:
www.friskatorpet.se
