Skördefest

För första gången i världshistorien bjuder Bondens Skafferi in till Skördefest.

 

SKÅNES BÄSTA PRODUCENTER! Denna dag samlar vi de bästa vi har i Sverige
som kommer att sitta i skiten då ni kommer att välla in i stora lass, även om de
gjort en fet mise en place med sina fantastiska råvaror i smakprovsformat.

 

HUNGRIG? Casha en P-mat från Hörte Brygga som roddar skönaste käket.

 

FIXA CHAUFFÖR! Charlis, Hven, Musteriet och Hällåkra har med sig god dryck så vi får lite tryck på lagret. Ta med ert alkoholtillstånd.
Vi räknar med fullt drag denna söndag!

 

VARNING! Missa inte årets enda möjlighet till att träffa alla på en plats.
Då är ni rökta.

 

Var: Bondens Skafferi, Stormgatan 16 Åhus
När: Söndagen den 4/9 Kl. 12-16

bondensskafferi_skordefest

OM BONDENS SKAFFERI

Vilka vi är och vad vi gör

Aldrig tidigare i historien har maten färdats så lång väg innan den når tallriken. Livsmedelstransporterna kritiseras för att skada klimatet och kvalitén gynnas inte heller. Debatten om den globala livsmedelshanteringen har väckt starka motreaktioner. Över hela världen växer rörelser fram som värnar om småskaligt, lokalt eller regionalt producerade matvaror.

 

Mottot lyder: Think global, eat local.

 

Skåne följer trenden. I länet finns inte mindre än 400 småskaliga verksamheter som producerar mat och matråvaror. Från skånska gårdar kommer charkvaror, ostar och inläggningar men också grönsaker, kött, frukt och kryddor. Så vi borde kunna slå oss för bröstet och känna oss nöjda.

 

Men tyvärr finns en hake, var får man tag på dessa varor såvida man inte ska åka runt till odlare och uppfödare över hela regionen? Hur får man reda på vad som just nu finns att köpa? Det saknas samordning och effektivitet vilket är nödvändigt om produkter ska säljas till restauranger och butiker. Här kommer Bondens Skafferi in i bilden. Hos oss kan man se vad som finns på hyllorna hos Skånes producenter och göra sin beställning. Bondens Skafferi sköter även distributionen.

 

Vi har själva krögarbakgrund och har slitit håret i förtvivlan över att inte kunna erbjuda lokala, förstklassiga råvaror bara för att logistiken saknas. Vi vet vilka hinder som ligger i vägen för att uppnå smidiga relationer mellan krögare, köksmästare och butiksinnehavare å ena sidan och lokala producenter å den andra. Bondens Skafferi är länken som får råvaror från skånska gårdar att hamna på matsedeln.

 

Om vi använder mer lokala matråvaror vinner vi mycket. Råvarorna är ofta färskare och smakar bättre. Den som äter närproducerad mat blir nyfiken på var den är producerad, vem som står bakom och hur det gått till. Det är en naturlig nyfikenhet som vi inte alltid känner inför mat som kommer från grossister med rikstäckande leveranser. Genom att äta lokalproducerat får vi en relation till matens ursprung samtidigt som lokala och regionala mattraditioner bevaras och utvecklas.

 

Bondens Skafferi hjälper dig som driver restaurang eller delikatessbutik att möta kundernas växande intresse för mat som odlas eller uppföds i trakten där man själv lever och bor. Samtidigt vill vi underlätta för producenterna att få avsättning för sina varor.

 

Utnyttja det rika innehållet i vårt skafferi med traditionella råvaror och sällsynta smaker som bidrar till att göra det skånska köket till något speciellt!

Följ oss på Facebook

Intresserad av inköp?

Är du intresserad av våra fantastiska produkter, kontakta oss så berättar vi mer om hur vi jobbar med våra kunder.
Ring 044-970 97.

Odlare och uppfödare!

Är du skånsk odlare eller uppfödare som vill nå ut med dina varor till restauranger och butiker? Genom vår verksamhet blir dina produkter en del av vårt breda sortiment skånska råvaror som vi säljer och distribuerar. Kontakta Bondens Skafferi så försöker vi hjälpa dig.
Ring 044-970 97.

PRODUCENTER

Vi erbjuder lokalproducerat

Genom att äta lokalproducerat får vi en relation till matens ursprung samtidigt som lokala och regionala mattraditioner bevaras och utvecklas. Nedan kan Ni se våra producenter och varumärken som hjälper till med just det.

  • Alla
  • Ägg
  • Chark och ost
  • Frukt och bär
  • Grönt
  • Kolonialt
  • Kött, fågel och fisk
  • KRAV
ainasdelikatesser_logo

Ainas delikatesser

alexcharkuteri_logo

Alex Charkuteri

allensekologiska_logo

Alléns ekologiska trädgårdsodling

appeltorpslammoviltt_logo

Appeltorp lamm & vilt

aspetsrokeri_logo

Äspets rökeri

bertilibastekille_logo

Bertil i Bästekille

bjarhus_logo

Bjärhus

brodkultur_logo

Brödkultur

charlis_logo

Charlis

duvander_logo

Conditori Duvander

elsekjells_logo

Elsekjells mejeri

fagraslatt_logo

Fagraslätt

fiskrokeriet_logo

Fiskrökeriet

fornkorn_logo

Fornkorn

fridhemskyckling_logo

Fridhills Kyckling

friskatorpet_logo

Friskatorpet

fruemollansbar_logo

Fruemöllans Bär

glaesbolaget_logo

Glaesbolaget

glantansbigardar_logo

Gläntans Bigårdar

glorias_logo

Glorias Äppelgård

gunnarshogst_logo

Gunnarshögs Gård

gylleneidens_logo

Gylleneidens naturskafferi

hallestad_logo

Hällestad

hvenpastat_logo

Hven-Pasta

kabbarpstradgard_logo

Kabbarp

kiviksas_logo

Kivikås must

kiviksmusteri_logo

Kiviks Musteri

klsugglarps_logo

KLS Ugglarps

kolsvart_logo

Kolsvart

larssonschgark_logo

Larssons chark

larsviken_logo

Larsviken

lillgarden_logo

Lillgården

linasochbinas'_logo

Linas och Binas

lyckasmorotter_logo

Lyckås Morötter

minas_logo

Minas Chokladstudio

nabulus_logo

Nablus Ost

nobbelovsekologiska_logo

Nöbbelövs Ekologiska Gårdsmjölk

nobbelovs_logo

Nöbbelövs Gård

olinge_logo

Olinge utegris

olofvictors_logo

Olof Viktors

orelund_logo

Orelund

ostergard_logo

Östergård

osterlensparris_logo

Österlen sparris

osterlenkryddor_logo

Österlenkryddor

ragnarjohanssonschark_logo

Ragnar Johanssons chark

reko_logo

Reko kyckling

ronneberga_logo

Rönneberga Grönsaker

rootsofmalmo_logo

Roots of Malmö Kombucha

skanemejerier_logo

Skånemejerier

skanskavilt_logo

Skånska vilt

soldattorpetsmejeri_logo

Soldattorpets mejeri

solsken_logo

Solsken

sotnosenskorvar_logo

Sotnosen

spiritofhven_logo

Spirit of Hven Backafallsbyn

surtantens_logo

Surtantens syrade

tockafarmarens_logo

Tockafarmaren

tollarpsfruktogront_logo

Tollarps frukt & grönt

ugerupschampinjoner_logo

Ugerup Champinjoner

vaktelagg_logo

Vaktelägg

varmlosaallfagel_logo

Varmlösa Allfågel

vaxaproduketer_logo

Växa produkter

viltboden_logo

Viltboden

wrams_logo

Wrams Gård


SÄSONG

Grönt i säsong

Orelund

 

Äpple
Aranca tomater (röda golfbolls storlek)
Orangino tomater (gula golfbolls storlek)
Mini tomater mix
Aromata (vanliga runda)
Gurka

Österlen Sparris

 

Grön sparris

Virahill

 

Rotselleri

Lillgården

 

Ruccola i ask
Ruccola i lösvikt

Rönneberga

 

Rödbetor
Gulbetor
Polkabetor

Växa produkter

 

Rabarber
Gullök
Rödlök

Lyckås

 

Morot

Österlens vilda

 

Vilda örter från naturen

Haga Tomater

 

Mini tomater mix
Flavorino (små röda plommontomater)
Bärnsten (små gula plommontomater)
Röda plommontomater
Gula plommontomater

Larviken

 

Stort utbud på olika sorters tvättad potatis

Kabbarp

Ekologiskt

 

Örter i kruka

Hällestad krav

 

Olika sorters odlade svampar
Ostronskivling
Shitaki
Kejsarhatt
Nameko
Pompom blanch
Piopino

Östergård

 

Tvättad potatis

Gylleneidens Naturskafferi

 

Vilda örter från naturen

PRESENTKORGAR

Ge bort en härligt skånsk kulinarisk upplevelse!

Välj bland tre vackra korgar fulla med läckerheter. Naturligtvis innehåller de enbart skånska råvaror.

lillalådan_web

Lilla korgen

 

  • Viltsalami från Larssons Chark i Tollarp
  • Gammeldags äppelkorv från Friskatorpet i Rinkaby
  • 24 månaders lagrad prästost från Skånemejerier
  • Äppelmust 75 cl från Kivikås musteri
  • Weines ostkex från Ekströms bageri
  • Sensommar honung från Gläntans bigårdar
  • Ekologisk rapsolja från Gunnarshög
  • Sylt från Kiviks musteri på Österlen
mellanlådan_web

Mellankorgen

 

  • Viltsalami från Larssons Chark i Tollarp
  • Rökt hjortkorv från Skånska Vilt
  • Gammeldags äppelkorv från Friskatorpet i Rinkaby
  • Österlensenap från Havängsprodukter
  • 24 månaders lagrad prästost från Skånemejerier
  • Äppelmust 75 cl från Kivikås musteri
  • Weines ostkex från Ekströms bageri
  • Skogshallon honung från Gläntans bigårdar
  • Ekologisk rapsolja från Gunnarshög
  • Sylt från Kiviks musteri på Österlen
  • Mandelskorpor från Aina´s delikatesser i Viby
storalådan_web

Stora korgen

 

  • Rökt hjortkorv från Skånska vilt
  • Viltsalami från Larssons chark i Tollarp
  • Gammeldags äppelkorv från Friskatorpet i Rinkaby
  • Kallrökt lax från Äspets rökeri i Åhus
  • Österlensenap från Havängsprodukter
  • 24 månaders lagrad Prästost från Skånemejerier
  • 12 månaders lagrad Herrgård från Skånemejerier
  • Sylt från Kiviks musteri på Österlen
  • Äppelmust 75 cl från Kivikås musteri
  • Weines ostkex från Ekströms bageri
  • Skogshallon honung från Gläntans bigårdar
  • Ekologisk rapsolja från Gunnarshög
  • Örtvinäger från Österlenkryddor
  • Örtsalt från Österlenkryddor
  • 2 sorters chips från Larsviken potatis
  • Mandelskorpor från Aina´s delikatesser i Viby

KONTAKT

Hör gärna av er till oss

Namn*

E-post*

Meddelande

Postadress:

Bondens Skafferi
Husarvägen 11
291 37 Kristianstad

044-970 97

0708-97 03 90 (skola/äldreboende/sjukhus)