Skördefest

För första gången i världshistorien bjuder Bondens Skafferi in till Skördefest.

 

SKÅNES BÄSTA PRODUCENTER! Denna dag samlar vi de bästa vi har i Sverige
som kommer att sitta i skiten då ni kommer att välla in i stora lass, även om de
gjort en fet mise en place med sina fantastiska råvaror i smakprovsformat.

 

HUNGRIG? Casha en P-mat från Hörte Brygga som roddar skönaste käket.

 

FIXA CHAUFFÖR! Charlis, Hven, Musteriet och Hällåkra har med sig god dryck så vi får lite tryck på lagret. Ta med ert alkoholtillstånd.
Vi räknar med fullt drag denna söndag!

 

VARNING! Missa inte årets enda möjlighet till att träffa alla på en plats.
Då är ni rökta.

 

Var: Bondens Skafferi, Stormgatan 16 Åhus
När: Söndagen den 4/9 Kl. 12-16

OM BONDENS SKAFFERI

Vilka vi är och vad vi gör

Aldrig tidigare i historien har maten färdats så lång väg innan den når tallriken. Livsmedelstransporterna kritiseras för att skada klimatet och kvalitén gynnas inte heller. Debatten om den globala livsmedelshanteringen har väckt starka motreaktioner. Över hela världen växer rörelser fram som värnar om småskaligt, lokalt eller regionalt producerade matvaror.

 

Mottot lyder: Think global, eat local.

 

Skåne följer trenden. I länet finns inte mindre än 400 småskaliga verksamheter som producerar mat och matråvaror. Från skånska gårdar kommer charkvaror, ostar och inläggningar men också grönsaker, kött, frukt och kryddor. Så vi borde kunna slå oss för bröstet och känna oss nöjda.

 

Men tyvärr finns en hake, var får man tag på dessa varor såvida man inte ska åka runt till odlare och uppfödare över hela regionen? Hur får man reda på vad som just nu finns att köpa? Det saknas samordning och effektivitet vilket är nödvändigt om produkter ska säljas till restauranger och butiker. Här kommer Bondens Skafferi in i bilden. Hos oss kan man se vad som finns på hyllorna hos Skånes producenter och göra sin beställning. Bondens Skafferi sköter även distributionen.

 

Vi har själva krögarbakgrund och har slitit håret i förtvivlan över att inte kunna erbjuda lokala, förstklassiga råvaror bara för att logistiken saknas. Vi vet vilka hinder som ligger i vägen för att uppnå smidiga relationer mellan krögare, köksmästare och butiksinnehavare å ena sidan och lokala producenter å den andra. Bondens Skafferi är länken som får råvaror från skånska gårdar att hamna på matsedeln.

 

Om vi använder mer lokala matråvaror vinner vi mycket. Råvarorna är ofta färskare och smakar bättre. Den som äter närproducerad mat blir nyfiken på var den är producerad, vem som står bakom och hur det gått till. Det är en naturlig nyfikenhet som vi inte alltid känner inför mat som kommer från grossister med rikstäckande leveranser. Genom att äta lokalproducerat får vi en relation till matens ursprung samtidigt som lokala och regionala mattraditioner bevaras och utvecklas.

 

Bondens Skafferi hjälper dig som driver restaurang eller delikatessbutik att möta kundernas växande intresse för mat som odlas eller uppföds i trakten där man själv lever och bor. Samtidigt vill vi underlätta för producenterna att få avsättning för sina varor.

 

Utnyttja det rika innehållet i vårt skafferi med traditionella råvaror och sällsynta smaker som bidrar till att göra det skånska köket till något speciellt!

Följ oss på Facebook

Intresserad av inköp?

Är du intresserad av våra fantastiska produkter, kontakta oss så berättar vi mer om hur vi jobbar med våra kunder.
Ring 044-970 97.

Odlare och uppfödare!

Är du skånsk odlare eller uppfödare som vill nå ut med dina varor till restauranger och butiker? Genom vår verksamhet blir dina produkter en del av vårt breda sortiment skånska råvaror som vi säljer och distribuerar. Kontakta Bondens Skafferi så försöker vi hjälpa dig.
Ring 044-970 97.

PRODUCENTER

Vi erbjuder lokalproducerat

Genom att äta lokalproducerat får vi en relation till matens ursprung samtidigt som lokala och regionala mattraditioner bevaras och utvecklas. Nedan kan Ni se våra producenter och varumärken som hjälper till med just det.

  • Alla
  • Ägg
  • Chark och ost
  • Frukt och bär
  • Grönt
  • Kolonialt
  • Kött, fågel och fisk
  • KRAV

Ainas delikatesser

Alex Charkuteri

Alléns ekologiska trädgårdsodling

Appeltorp lamm & vilt

Äspets rökeri

Bertil i Bästekille

Bjärhus

Brödkultur

Buhres

Charlis

Conditori Duvander

Elsekjells mejeri

Fagraslätt

Fiskrökeriet

Fornkorn

Fridhills Kyckling

Friskatorpet

Fruemöllans Bär

Gårdsfisk

Glaesbolaget

Gläntans Bigårdar

Glorias Äppelgård

Gunnarshögs Gård

Gylleneidens naturskafferi

Hällestad

Hallontorpet

Hven-Pasta

Kabbarp

Karlsfälts Gård

Kivikås must

Kiviks Musteri

KLS Ugglarps

Kolsvart

Larssons chark

Larsviken

Lilla Kafferosteriet

Lillgården

Linas och Binas

Lyckås Morötter

Malmö Vinägerfabrik

Marsvinsholms Utegris

Matmakarna

Minas Chokladstudio

Nablus Ost

Nöbbelövs Ekologiska Gårdsmjölk

Nöbbelövs Gård

Olinge utegris

Olof Viktors

Orelund

Östergård

Österlen sparris

Österlenkryddor

Ragnar Johanssons chark

Reko kyckling

Rönneberga Grönsaker

Roots of Malmö Kombucha

Skånemejerier

Skånska vilt

Sodalicious

Soldattorpets mejeri

Solsken

Sotnosen

Spirit of Hven Backafallsbyn

Surtantens syrade

Tockafarmaren

Tollarps frukt & grönt

Ugerup Champinjoner

Vaktelägg

Varmlösa Allfågel

Växa produkter

Vilhelmsdals Gårdsmejeri

Viltboden

Vitbay Kyrkby Mejeri

Wrams Gård


SÄSONG

Grönt i säsong

Orelund

 

Äpple
Päron

Rönneberga

 

Rödbetor
Gulbetor
Polkabetor

Virahill

 

Rotselleri
Rödkål

Växa produkter

 

Gullök
Rödlök

Larviken

 

Stort utbud på olika sorters tvättad potatis

Kabbarp

Ekologiskt

 

Örter i kruka

Hällestad krav

 

Olika sorters odlade svampar
Ostronskivling
Shitaki
Kejsarhatt
Nameko
Pompom blanch
Piopino

Östergård

 

Tvättad potatis

Gylleneidens Naturskafferi

 

Vilda örter från naturen

Åhus Grönt

 

Brysselkål
Gullök
Rödlök
Vitkål
Blomkål
Broccoli

Ingemansgården

 

Pumpa

Ekebackens Grönsaker

 

Jordärtskocka

Gessie

 

Morot i mixade färger
Savoykål
Spetskål grön
Spetskål röd
Svartkål
Persiljerot
Palsternacka

PRESENTKORGAR

Ge bort en härligt skånsk kulinarisk upplevelse!

Välj bland tre vackra korgar fulla med läckerheter. Naturligtvis innehåller de enbart skånska råvaror.

Lilla korgen

 

  • Viltsalami från Larssons Chark i Tollarp
  • Gammeldags äppelkorv från Friskatorpet i Rinkaby
  • 24 månaders lagrad prästost från Skånemejerier
  • Äppelmust 75 cl från Kivikås musteri
  • Weines ostkex från Ekströms bageri
  • Sensommar honung från Gläntans bigårdar
  • Ekologisk rapsolja från Gunnarshög
  • Sylt från Kiviks musteri på Österlen

Mellankorgen

 

  • Viltsalami från Larssons Chark i Tollarp
  • Rökt hjortkorv från Skånska Vilt
  • Gammeldags äppelkorv från Friskatorpet i Rinkaby
  • Österlensenap från Havängsprodukter
  • 24 månaders lagrad prästost från Skånemejerier
  • Äppelmust 75 cl från Kivikås musteri
  • Weines ostkex från Ekströms bageri
  • Skogshallon honung från Gläntans bigårdar
  • Ekologisk rapsolja från Gunnarshög
  • Sylt från Kiviks musteri på Österlen
  • Mandelskorpor från Aina´s delikatesser i Viby

Stora korgen

 

  • Rökt hjortkorv från Skånska vilt
  • Viltsalami från Larssons chark i Tollarp
  • Gammeldags äppelkorv från Friskatorpet i Rinkaby
  • Kallrökt lax från Äspets rökeri i Åhus
  • Österlensenap från Havängsprodukter
  • 24 månaders lagrad Prästost från Skånemejerier
  • 12 månaders lagrad Herrgård från Skånemejerier
  • Sylt från Kiviks musteri på Österlen
  • Äppelmust 75 cl från Kivikås musteri
  • Weines ostkex från Ekströms bageri
  • Skogshallon honung från Gläntans bigårdar
  • Ekologisk rapsolja från Gunnarshög
  • Örtvinäger från Österlenkryddor
  • Örtsalt från Österlenkryddor
  • 2 sorters chips från Larsviken potatis
  • Mandelskorpor från Aina´s delikatesser i Viby

KONTAKT

Hör gärna av dig till oss

Namn*

E-post*

Meddelande

Postadress:

Bondens Skafferi
Husarvägen 11
291 37 Kristianstad

044-970 97

0708-97 03 90 (skola/äldreboende/sjukhus)

Välkommen!

Var god välj område

skane

vast